Fersken

Ferskenfrukten ble først domestisert og dyrket i Kina. Alexander den Store tok dem med til Hellas, gjennom Persia, og dette er grunnen til at det første navnet var «persisk eple». Ferdkenfrukten er et symbol på ungdom og udødelighet.

Slik velger du de beste ferskenene

Når du skjærer den opp, kan frukten holde seg frisk i opptil 3 dager uten å legges i kjøleskap. En mioden fersken er myk å ta på og lukter godt. Harde fersken uten lukt bør unngås.

Sesongvariasjoner

Jan Feb Mar Apr Mai Juni Juli Aug Sept Okt Nov Des

Ernæringsmessig verdi

Fersken inneholder mye fiber, antioksidantmolekyler av mange typer og mineraler. De inneholder en mengde v itamin C og handlingen forbedres med flavonoide pigmenter, spesielt i gule fersken og blodferseken.

Hvorfor det er bra for deg