Epler

Eplet har alltid vært en symbolsk frukt gjennom historien. Det er den tredje mest spiste frukten i verden, etter sitrusfrukter og bananer. De kan beskytte hjertet, gi kroppen fiber og forbedre vår helhetlige helse. Sannheten er at denne dype, røde, saftige frukten fra kunnskapens tre om det gode og det onde, gir oss bare gevinster. Et lite eple (100 g) inneholder omtrent 47 kalorier og tallrike næringsstoffer for kroppen. Alt ovenfor gjør eplet til en ordentlig skatt, som definitivt har en plass i hverdagen vår.

Slik velger du de beste eplene

Det er frukt som hovedsaklig modnes fra slutten av sommeren til slutten av høsten – men vi får tak i dem hele året. Se etter harde epler med en klar farge (avhengig av variasjonen), uten flekker, riper eller rifter på skallet. Pass på å vaske dem godt før du spiser dem.

Sesongvariasjoner

Jan Feb Mar Apr Mai Juni Juli Aug Sept Okt Nov Des

Hvorfor det er bra for deg

Det gamle uttrykket «et eple om dagen holder doktoren unna» er verifisert i mange år av vitenskapelige studier på denne mirakuløse frukten. Kombinasjonen av fiber og den kombinerte handlingen av magnesium, kalium, vitamin C og fruktose, i tillegg til flere polyfenoler (som har en bemerkelsesverdig antioksidanthandling) betyr at å spise epler (tre om dagen) kan redusere høyt kolesterol. Epler har også en regelmessig handling på blodglukose, er gunstige for det resperatoriske systemet, og spesielt for fordøyelsessystemet, ved å regulere instentinal transitt. De er også fantastiske appetittsuppresanter. Eplesyren i epler er godt for urolitiasis.