Jabuke

Jabuke su uvek bile veoma simbolično voće u istoriji. Jabuka je došla na svet sa prvorođenim koji ih je, bez obzira na božije zapovesti, jeo kako bi dobio znanje. U nordijskoj mitologiji, jabuka je bila simbol večne mladosti i lepote, dok su u raju Keltske mitologije, jabuke bile voće zaborava ili preporoda. Za Pitagorejce, to je simbolizovalo tajnu i ključ za svo znanje, dobro ili loše.

Stablo jabuke je jedno od najuzgajanijih stabala voća širom sveta i ono je treće najkomercijalnije voće nakon citrusnog voća i banana. Stablo jabuke je poznato iz preistorijskih vremena, i u divljem i u uzgajanom obliku i potiče iz regiona južno od Kavkaza. U današnje vreme, ima približno 2.000 sorti jabuka širom sveta. Različite sorte jabuka se razlikuju prema boji, periodu sazrevanja, obliku, teksturi i kvalitetu mesa voća.

Jabuka, pored toga što je popularno voće, je voće sa veoma visokim nutritivnim vrednostima. Nije slučajno da se kaže jedna jabuka dnevno za dobro zdravlje. Ima niskokalorični sadržaj, sadrži nekoliko vitamina, minerala kao i važne antioksidante i bogat je izvor vlakna, pogotovo ako se jedu sirove sa korom.

Jabuke obično sazrevaju od kraja leta do kraja jeseni; međutim potrošači mogu da ih nađu na tržištu skoro tokom cele godine. Evropske jabuke koje su proizvedene u Grčkoj se razlikuju zbog svog kvaliteta, ukusa, čvrstine, prelepoj boji i aromi.

Jabuke, pored toga što se jedu sirove, a to je i najzdravija opcija, mogu da se konzumiraju na različite načine s obzirom da mogu da se upotrebe bilo u poslasticama kao i u kulinarske svrhe.

Sezonalnost

Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Avg Sep Okt Nov Dec