Trešnje

Drvo trešnje je prilično misterija, jer niko ne zna njegovo pravo poreklo. Antički Grci su verovali da je trešnja došla iz istočnog regiona pod nazivom Kerasounta blizu Crnog mora (na grčkom, trešnje se nazivaju „kerasia“). Trešnje se uzgajaju uglavnom na severnoj hemisferi.

Kako odabrati najbolje trešnje

Svežinu trešnje ocenjuje peteljka. Trebalo bi da bude zeleno, čvrsto pričvršćena i da ne bude suvo niti mlitava. Voće koje je oštećeno, suviše crno, previše mekano i s mat kožom treba odbaciti. Sveže trešnje se prodaju po težini. Slatke i kisele višnje se takođe zamrzavaju, suše, pasterizuju u teglama i konzervišu u alkoholu ili sirćetu, i kandirane.

Sezonalnost

Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Avg Sep Okt Nov Dec

Zašto su one dobre za vas

Trešnje imaju prilično visok sadržaj ugljenih hidrata, čiji mali deo sadrži sorbitol, laksativ. One takođe sadrže mnogo vlakana. Kao i svi crveni plodovi, one sadrže veliku količinu antioksidanasa (vitamin C, polifenoli, flavonoidi, itd.), posebno višnje. One takođe imaju puno minerala.