Nektariner

Nektarintreet er i hovedsak et ferskentre som er forvandlet genetisk over tid. Det er vanskelig å skille disse trærne fra hverandre. Navnet ble gitt på grunn av smaken, siden de er like søte som nektar. De muterte fra fersken, ble kvitt «håret» på skallet og ga oss den fantastiske smaken av nektarinen.

Slik velger du de beste nektarinene

Fargens på nektarinens skall er intens, men det er ikke et tegn på modenhet fordi den varierer. Frukten skal være myk å ta på og har en behagelig lukt. Skallet skal ikke ha merker på seg. De høstes nesten alltid før de er modne, for å gjøre transporten enklere.

Sesongvariasjoner

Jan Feb Mar Apr Mai Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec

Hvorfor det er bra for deg

Nektariner inneholder ikke protein eller fett, men noen karbohydrater, fiber og masse vann. De er veldig rike på antioksidanter, spesielt karoten. Nektariner med gult kjøtt har mer enn de med hvitt kjøtt. De inneholder også mineraler, B-vitaminer og C-vitaminer.