Galete s jabukama, nektarinama i trešnjama

Sastojci:

Testo za kolač:
300 g brašna
200 g maslaca
2 kašike šećera
2 kašičice hladne vode

Nadev:
250 g kompota ili marmelade od breskvi
1 jabuka
3 nektarine
100 g trešanja

Dekoracije.
1 jaje za premazivanje
3 kašike šećera u kristalu
20 g bademovih pahuljica
2 kašike šećera u prahu

Uputstva:

Stavite brašno, šećer i omekšani maslac u multipraktik. Pomešajte smesu zajedno tako da se maslac savršeno raspodeli u brašno. Dodajte vodu i nastavite da obrađujete u multipraktiku dok se smesa ne formira u meko testo. Ohladite 30 minuta da biste lakše valjali.

Valjajte i pritisnite testo direktno na posudu za pečenje prekrivenu papirom za pečenje. To treba da bude krug koji je veliki kao pleh za pečenje. Nanesite kompot od breskve (ili marmelade) na testo, ali ostavite ivicu od oko 3 cm bez džema.

Podelite jabuku i nektarine na kriške i stavite ih u krug na vrhu kompota od breskvi. Ukrasite trešnjama.

Počnite da savijate ivice testa prema unutra. Ponovite oko cele torte, dajući vam lepo duplo testo koje obmotava voće.

Premažite testo belancetom. Pospite šećer u kristalu i pahuljice badema preko testa i plodova u sredini.

Pecite u sredini rerne na 180°C oko 40-45 minuta.  Torta je gotova kada ivice budu zlatno braon i voće bude mekano.  Neka se torta ohladi na posudi za pečenje. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.